Как приготовить капкейки для вечеринки

Если ты уже приготовила сахарную вату, то пора ставить тесто для самых красивых и вкусных капкейков, которые точно понравятся всем гостям.

Мы поделимся рецептом «базового» кексика. А как украсить капкейки, решай сама. Вот несколько примеров из Инстаграма для вдохновения.

Тебе понадобится:

1,5 стакана муки

1 стакан сахара

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. пищевой соды

100 гр растопленного сливочного масла

1 яйцо

1/4 стакана сметаны (15%)

3/4 стакана молока

2 ч.л. ванильного сахара

Из посуды: формочки для кексов , 2 глубоких миски, венчик, сито для муки, чайная ложка

Для топпингов (украшений): готовые шоколадные пончики, взбитые сливки, свежая клубника, посыпка, свечки

  • Все ингридиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске венчиком смешай сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавь чуть остывшее растопленное масло и снова хорошо перемешай.
  • В отдельной миске соедини муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешай. 
  • Просей муку в тарелку с "молочной" смесью. Смешай до однородного состояния. Дай тесту постоять при комнатной температуре минут 10-15.
  • Чайной ложкой выложи тесто в формочки на 2/3.
  • Поставь капкейки на противень и убери в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаться они будут примерно 9-12 минут.
  • После 8-ой минуты жарки проверь готовность кексов зубочисткой. Если она сухая, то сразу вынимай.

Готовые капкейки укрась взбитыми сливками или приготовь крем. Вот полезное видео:

Фото: cupcakespalace, cupcakegrid/Instagram.com

Наташа Соломенникова для OOPS.ru

Тест

Героиней какого сериала ты могла бы стать?

Ты хотела быть жить на Манхэттене, как Блэр Уолдорф, или тусоваться с гиками, как Пенни?

Ты очень...